きその時間④ シャルロット

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今月は、マンゴーのシャルロット。

色もさわやかで、夏らしいお菓子に仕上がりました。
メインは絞り。
ビスキュイの絞りをみなさんにがんばっていただきました。
丁寧に、慎重に、みなさん綺麗にしぼっていました!



きその時間ももう4回を終了。
早いですね!


さて、来月はお休み(もしかしたら、あるかも?親子クラス)
みなさん、夏を満喫してくださいね!


私は夏山登山にチャレンジしてきます!
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# by makaro3 | 2012-07-23 23:42 | Lesson

6月レッスン

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今月は、スイーツの時間「ティラミス」でした。

口溶けのよいビスキュイとマスカルポーネムースのコンビ。



今月は試作からはじまって、今までで最高のティラミスづくしでした。

これからの暑い季節、ひんやりスイーツが口当たりもよくていいですね♪

本来は、リキュールの効いた大人のドルチェですが、あっさりと子供もいただける

ティラミスです。


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ごちそうさまでした。



来月は、きその時間 ムースです。

今年はマンゴーのムースの予定!
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# by makaro3 | 2012-06-24 23:07 | Lesson

きその時間③

今週末は、きその時間③ 「シュークリーム」

シュー生地・カスタードクリームの注意ポイントや、ふくらむ原理など
お話させていただきました。

「ふくらむかなか??」っと不安になりますが、ポイントを押さえれば
ご自宅でも十分楽しんで作って頂けるお菓子です。
道具も材料もお手軽なので是非チャレンジしてほしいです!!

きそのお菓子は、できるだけお菓子の科学的なところもお話しています。


みなさん上手に仕上げることができました♪

…なのに、カメラを忘れてしまい。
お見せ出来ないのが残念。

HPにもUPしたい画像なのに…(泣)



来月は、スイーツの時間「ティラミス」です。
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# by makaro3 | 2012-05-27 22:40 | Lesson


Welcome Konana*!    小さなお菓子教室


by makaro3

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