リヨン

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和歌山市内。


本格的フランス菓子 リヨン。
古典菓子があるのパティスリーは、
本当貴重だと思います。

立ち寄ったのは、閉店間際。
やはり商品は少なく、古典系は無し…
残ってた全種類をいただきました。

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噂ではモンブランが絶品だと。
うー。食べてみたい!

泉南市にも本格フランスパティスリーがあります。
どうやらシェフ同士知り合いみたいです。

次は、開店12時を狙って立ち寄りたいです。



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# by makaro3 | 2016-03-05 21:59

エクチュア

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今年のバレンタイン。


残念ながら日曜日だったからか、
主人のかせぎもなく、寂しい
チョコレートデイ。

ですが、

お土産に、エクチュアの石畳がやってきました。
抹茶
エスプレッソ
ミルク
三種類。

ミルクが1番食べやすく
抹茶は、苦味が少なく甘みがあり、
エスプレッソは、ワインなどお酒に合いそう。

サイコロぐらいの大きさで
ついパクパク食べてしまいそうでしたが、
ショコラティエのショコラ。
ゆっくり食べることにします。


エクチュア からほり『蔵』本店

松屋町にはあまり馴染みがないなぁ〜

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# by makaro3 | 2016-03-03 21:45 | Shop

2月

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今月は、スイーツの時間。
チェリーとショコラのケーキでした。

逆さ仕込みで組み立て、最後セルクルを外す時…
なんと逆から抜いてしまいまして…
側面がチョコの筋で悲しい見た目になってしましいました。

皆さんにはちゃんと下から抜いていただきました。


来月は、きその時間。タルトですよー。

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# by makaro3 | 2016-02-29 20:16 | Lesson


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