カテゴリ:Bread( 6 )

まだまだ〜

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昨日完成した発酵液と全粒粉で、
種を培養中。

まだまだパンは作れませんね。

新しくなったブログアプリ。
動きが重くって、イライラ…
文書も短めになっちゃいます(笑)

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by makaro3 | 2015-05-14 23:27 | Bread

種起きました♪

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祝種起こし♪

無事起きたようです!嬉しい…
一段と発泡して、よりワインの香りが
あって、おりもたっぷり溜まってきました。

これから全粒粉と合わせていきます。
まだまだ続きます。

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by makaro3 | 2015-05-13 23:35 | Bread

種起こし4日目

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きました!
仕事から帰って見ると、発泡が!
香りもアルコール臭が出てきて、
昨日の香りと違っていい香り♪

明日の香りが楽しみです。

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by makaro3 | 2015-05-12 23:08 | Bread

種起こし3日目

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昨日と見た目変わりなしです。
大丈夫でしょうか…

去年は夏に起こしたので、
みるみる発酵?したように思うけど、
春だからゆっくりなのかな。



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by makaro3 | 2015-05-11 23:23 | Bread

種起こし二日目

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今日はいいお天気でしたね〜♪
二日目のぶどうちゃんはぷっくり。
香りもまだまだです。
経過良好なのかわからないので、
ちょっと不安…

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by makaro3 | 2015-05-10 22:33 | Bread

今期の種起こし

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少し出遅れましたが、
今期の酵母起こしにかかりました〜

グリーンレーズンと水とはちみつ。
ぷっくりして、シャンパンのような
香りが来るまで待ちます。

あ〜早くパンドミを作りたい…

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by makaro3 | 2015-05-09 21:16 | Bread


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by makaro3

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